Principles of meat science /
保存先:
| その他の著者: | |
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| フォーマット: | 図書 |
| 言語: | English |
| 出版事項: |
San Francisco :
Freeman,
[1975]
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| シリーズ: | A Series of books in food and nutrition.
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| 主題: |
| 物理的記述: | 417 p. : ill. ; 25 cm. |
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| 書誌: | Includes bibliographies and index. |
| ISBN: | 0716707438 |