Food equipment facts : a handbook for the food service industry /
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| 主要作者: | |
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| 其他作者: | |
| 格式: | 圖書 |
| 語言: | English |
| 出版: |
New York :
Wiley,
c1982.
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| 主題: |
| Item Description: | Includes index. |
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| 實物描述: | xi, 429 p. : ill. ; 23 cm. |
| ISBN: | 0471868191 (pbk.) |