The theory of catering /
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| 1. Verfasser: | |
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| Weitere Verfasser: | |
| Format: | Buch |
| Sprache: | English |
| Veröffentlicht: |
London :
E. Arnold,
1984.
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| Ausgabe: | 5th ed. |
| Schlagworte: |
| Beschreibung: | Previous ed.: 1978. |
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| Beschreibung: | vi, 438 p. : ill. ; 22 cm. |
| Bibliographie: | Includes bibliographical references and index. |
| ISBN: | 0713109858 (pbk.) 071310984X (hard) |