Gisslen, W. (1992). Advanced professional cooking. Wiley.
Citação do estilo Chicago (17ª ed.)Gisslen, Wayne. Advanced Professional Cooking. New York: Wiley, 1992.
Citação MLA (8ª ed.)Gisslen, Wayne. Advanced Professional Cooking. Wiley, 1992.
Nota: a formatação da citação pode não corresponder 100% ao definido pela respectiva norma.