Advanced professional cooking /
Kaydedildi:
| Yazar: | |
|---|---|
| Materyal Türü: | Kitap |
| Dil: | English |
| Baskı/Yayın Bilgisi: |
New York :
Wiley,
c1992.
|
| Konular: | |
| Online Erişim: | Table of Contents Publisher description |
| Fiziksel Özellikler: | xxi, 645 p. : ill. (some col.) ; 26 cm. |
|---|---|
| Bibliyografya: | Includes bibliographical references (p. 625) and index. |
| ISBN: | 0471836834 (cloth : acid-free paper) |