Advanced professional cooking /
Guardado en:
| Autor principal: | |
|---|---|
| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | English |
| Publicado: |
New York :
Wiley,
c1992.
|
| Materias: | |
| Acceso en línea: | Table of Contents Publisher description |
| Descripción Física: | xxi, 645 p. : ill. (some col.) ; 26 cm. |
|---|---|
| Bibliografía: | Includes bibliographical references (p. 625) and index. |
| ISBN: | 0471836834 (cloth : acid-free paper) |