Advanced professional cooking /
Պահպանված է:
| Հիմնական հեղինակ: | |
|---|---|
| Ձևաչափ: | Գիրք |
| Լեզու: | English |
| Հրապարակվել է: |
New York :
Wiley,
c1992.
|
| Խորագրեր: | |
| Առցանց հասանելիություն: | Table of Contents Publisher description |
| Ֆիզիկական նկարագրություն: | xxi, 645 p. : ill. (some col.) ; 26 cm. |
|---|---|
| Մատենագիտություն: | Includes bibliographical references (p. 625) and index. |
| ISBN: | 0471836834 (cloth : acid-free paper) |