Palmer, J. D. (1990). Principles of hospitality engineering. Van Nostrand Reinhold.
Citação do estilo Chicago (17ª ed.)Palmer, John D. Principles of Hospitality Engineering. New York: Van Nostrand Reinhold, 1990.
Citação MLA (8ª ed.)Palmer, John D. Principles of Hospitality Engineering. Van Nostrand Reinhold, 1990.
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