Congelation et entreposage du poisson, des volailles, et de la viande : Freezing and storage of fish, poultry and meat.
Guardat en:
| Autor corporatiu: | |
|---|---|
| Format: | Llibre |
| Idioma: | French |
| Publicat: |
Paris :
The Institute,
[1972]
|
| Col·lecció: | Science et technique du froid. Refrigeration science and technology
Supplement au Bulletin I.I.F./I.I.R. Annexe, 1972-2 |
| Matèries: |
| Descripció de l’ítem: | On cover: Commissions C2 & D1 (Pologne) Varsovie. |
|---|---|
| Descripció física: | 385 p. : illus ; 24 cm. |
| Bibliografia: | Includes bibliographical references. |