The theory of catering /
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| 主要作者: | |
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| 其他作者: | |
| 格式: | 圖書 |
| 語言: | English |
| 出版: |
London :
Edward Arnold,
1973.
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| 版: | 3rd ed., decimal and metric. |
| 主題: |
| Item Description: | Includes index. |
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| 實物描述: | 412 p. : ill., facsims., forms ; 23 cm. |
| 參考書目: | Bibliography: p. 403-404. |
| ISBN: | 0713117818 : |