The theory of catering /
Saved in:
| 主要作者: | |
|---|---|
| 其他作者: | |
| 格式: | 图书 |
| 语言: | English |
| 出版: |
London :
Edward Arnold,
1970.
|
| 版: | 2nd ed., decimal and metric. |
| 主题: |
| Item Description: | Includes index. |
|---|---|
| 实物描述: | xvii, 380 p., [10] p. of plates : ill. (some col.) ; 22 cm. |
| 参考书目: | Bibliography: p. 369-370. |
| ISBN: | 0713116013 0713116021 (pbk.) |