Food engineering operations /

שמור ב:

מידע ביבליוגרפי
מחבר תאגידי:	National College of Food Technology (Great Britain)
מחברים אחרים:	Brennan, J. G. (James Gerard)
פורמט:	ספר
שפה:	English
יצא לאור:	Amsterdam ; New York [etc.] : Elsevier Pub. Co., 1969.
נושאים:	Food industry and trade.

תיאור
תאור פריט:	"Based on the lecture course in food engineering given at the National College of Technology (University of Reading)".
תיאור פיזי:	xii, 443 p. : illus ; 23 cm.
ביבליוגרפיה:	Includes bibliographies.

פריטים דומים