Réfrigération et congélation des nouveaux produits à base de poissons : compte-rendu de la réunion de la Commission C2 = Chilling and freezing of new fish products : proceedings of the meeting of Commission C2 (September 18-20, 1990) /

Réfrigération et congélation des nouveaux produits à base de poissons : compte-rendu de la réunion de la Commission C2 = Chilling and freezing of new fish products : proceedings of the meeting of Commission C2 (September 18-20, 1990) /

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Bibliografiske detaljer
Institution som forfatter: International Institute of Refrigeration. Commission C2
Format: Bog
Sprog:English
Udgivet: Paris, France : L'Institut, 1990.
Serier:Science et technique du froid ; 1990-3.
Fag:
Fishery products > Storage > Congresses.
Frozen fishery products > Congresses.
Cold storage > Congresses.
Refrigeration and refrigerating machinery > Congresses.
Beskrivelse
Emne beskrivelse:English and French.
Fysisk beskrivelse:373 p. : ill. ; 24 cm.
Bibliografi:Includes bibliographical references.
ISBN:2903633517 (pbk.)
ISSN:0151-1637 ;

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