Phosphates as food ingredients
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| 主要作者: | |
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| 格式: | 圖書 |
| 語言: | English |
| 出版: |
Cleveland,
CRC Press
[1972]
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| 叢編: | CRC uniscience series.
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| 主題: |
| 實物描述: | 190 p. illus. 28 cm. |
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| 參考書目: | Bibliography: p. 167-185. |