Food composition and nutrition tables = Die Zusammensetzung der Lebensmittel Nährwert-Tabellen = La composition des aliments tableaux des valeurs nutritives : on behalf of the Bundesministerium für Ernährung, Landwirtschaft und Forsten - Scherz, Heimo; Kraut, Heinrich, 1893-; Souci, S. Walter (Siegfried Walter), 1904-; Senser, Friedrich; Fachmann, W. (Medpharm Scientific ; CRC Press, 1994)