Business aspects of catering /
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| 第一著者: | |
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| フォーマット: | 図書 |
| 言語: | English |
| 出版事項: |
Harlow, Essex :
Longman Scientific & Technical,
1989.
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| シリーズ: | Longman hotelwork and catering series
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| 主題: |
| 記述事項: | Great Britain. Catering industries. Management (BNB/PRECIS) Includes index. |
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| 物理的記述: | xiii, 169 p. : ill. ; 22 cm. |
| ISBN: | 0582018528 (pbk.) : |