Food structure and behaviour /
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| Outros Autores: | , |
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| Formato: | Livro |
| Idioma: | English |
| Publicado em: |
London ; Orlando :
Academic Press,
1987.
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| Colecção: | Food science and technology
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| Assuntos: |
| Descrição Física: | xi, 291 p. : ill. ; 24 cm. |
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| Bibliografia: | Includes bibliographies and index. |
| ISBN: | 0121042308 (hbk.) |