Food structure and behaviour /
Guardat en:
| Altres autors: | , |
|---|---|
| Format: | Llibre |
| Idioma: | English |
| Publicat: |
London ; Orlando :
Academic Press,
1987.
|
| Col·lecció: | Food science and technology
|
| Matèries: |
| Descripció física: | xi, 291 p. : ill. ; 24 cm. |
|---|---|
| Bibliografia: | Includes bibliographies and index. |
| ISBN: | 0121042308 (hbk.) |