Purchasing for food service managers /
Gorde:
| Egile nagusia: | |
|---|---|
| Beste egile batzuk: | , |
| Formatua: | Liburua |
| Hizkuntza: | English |
| Argitaratua: |
Berkeley, Calif. :
McCutchan,
c1996.
|
| Edizioa: | 3rd ed. / |
| Gaiak: |
| Alearen deskribapena: | Includes index. |
|---|---|
| Deskribapen fisikoa: | xiii, 518 p. : ill. ; 29 cm. |
| Bibliografia: | Bibliography: p. 501-508. |
| ISBN: | 082112272X |