Gums and stabilisers for the food industry 8 /
Salvato in:
| Altri autori: | , , |
|---|---|
| Natura: | Libro |
| Lingua: | English |
| Pubblicazione: |
Oxford ; New York :
IRL Press at Oxford University Press,
c1996.
|
| Soggetti: |
| Descrizione del documento: | "Proceedings of the 8th international conference held at Wrexham, Clwyd, Wales, July 1995"--P. facing t.p. |
|---|---|
| Descrizione fisica: | xii, 458 p. : ill. ; 24 cm. |
| Bibliografia: | Includes bibliographies and index. |
| ISBN: | 0199636273 |