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  1. 1
    Blue-veined cheeses /
    Livro
    por Morris, Howard A.
    Publicado em 1981
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  2. 2
    Cheese making : a book for practical cheesemakers, factory patrons, agricultural colleges and dairy schools /
    Livro
    por Sammis, John Langley, 1873-
    Publicado em 1948
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  3. 3
    The book of cheese /
    Livro
    por Thom, Charles, 1872-1956
    Publicado em 1918
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  4. 4
    Guide du fromage /
    Livro
    por Androuet, Pierre
    Publicado em 1983
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  5. 5
    Methods for the estimation and differentiation of nisin in processed cheese /
    Livro
    Publicado em 1974
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  6. 6
    Specification for vacuum salt for butter and cheese making and other food uses.
    Livro
    Publicado em 1969
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  7. 7
    The cheese book : a definitive guide to the cheeses of the world - from fresh country cheeses to cheddars and blues, parmesan, camembert and brie, pungent goat cheeses and the richest crèmes. How they taste, how they are made, how to select and use them, their history and lore - and a collection of great cheese recipes /
    Livro
    por Marquis, Vivienne
    Publicado em 1965
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  8. 8
    Service cheese management and operations /
    Livro
    por Bandler, David K.
    Publicado em 1986
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