Food preparation principles and procedures /

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Sutherland, Elisabeth
Otros Autores: Nelson, P. Mabel (Precious Mabel), b. 1887
Formato: Libro
Lenguaje:English
Publicado: Dubuque, Iowa : Brown, 1958.
Edición:5th ed.
Materias:
Food.
Food > Analysis.
Descripción
Notas:Includes index.
Descripción Física:xiii, 372 p. : ill. ; 28 cm.
ISBN:0697083063

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