Advanced professional cooking /
Uloženo v:
| Hlavní autor: | |
|---|---|
| Médium: | Kniha |
| Jazyk: | English |
| Vydáno: |
New York :
Wiley,
c1992.
|
| Témata: | |
| On-line přístup: | Table of Contents Publisher description |
| Fyzický popis: | xxi, 645 p. : ill. (some col.) ; 26 cm. |
|---|---|
| Bibliografie: | Includes bibliographical references (p. 625) and index. |
| ISBN: | 0471836834 (cloth : acid-free paper) |