The theory of catering /
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| Format: | Livre |
| Langue: | English |
| Publié: |
London :
Edward Arnold,
1973.
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| Édition: | 3rd ed., decimal and metric. |
| Sujets: |
| Description: | Includes index. |
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| Description matérielle: | 412 p. : ill., facsims., forms ; 23 cm. |
| Bibliographie: | Bibliography: p. 403-404. |
| ISBN: | 0713117818 : |