Freeze drying and advanced food technology /
Salvato in:
| Altri autori: | , , |
|---|---|
| Natura: | Libro |
| Lingua: | English |
| Pubblicazione: |
London ; New York :
Academic Press,
1975.
|
| Serie: | Food science and technology
|
| Soggetti: |
| Descrizione del documento: | English or French. |
|---|---|
| Descrizione fisica: | xxxi, 730 p. : ill. ; 24 cm. |
| Bibliografia: | Includes bibliographical references and index. |
| ISBN: | 0122884507 |